La consommation des produits en France : Tendances et comportements

par | Mar 30, 2023 | Définitions simples, Marques

Introduction à la consommation de produits en France

En France, la consommation de produits est un sujet qui revêt une grande importance, aussi bien pour les consommateurs que pour les professionnels du secteur. Les Français sont de plus en plus attentifs aux produits qu’ils achètent, que ce soit en termes de qualité, d’origine ou de respect de l’environnement. Dans cet article, nous vous proposons de faire le point sur les principales tendances et comportements en matière de consommation de produits en France.

Le boom des produits locaux et régionaux

Depuis quelques années, on assiste à un véritable engouement pour les produits locaux et régionaux. En effet, selon un sondage réalisé en 2020, près de 75% des Français déclarent privilégier les produits locaux lorsqu’ils font leurs courses. Voici quelques raisons qui expliquent cette tendance :

L’attachement à la tradition et au terroir français

Les Français sont très attachés à leur patrimoine gastronomique et aux savoir-faire locaux. Ils considèrent que les produits locaux et régionaux sont synonymes de qualité et d’authenticité.

La volonté de soutenir les producteurs locaux

Acheter des produits locaux permet de soutenir directement les agriculteurs, les artisans et les petites entreprises françaises, qui sont souvent confrontés à la concurrence internationale et à la pression des grandes surfaces.

La recherche d’une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et de l’impact environnemental de leur alimentation. Ils estiment que les produits locaux, souvent issus de circuits courts et moins transformés, répondent mieux à ces préoccupations.

Le succès des labels qualité français

Pour garantir la qualité et l’origine des produits qu’ils achètent, de nombreux Français se tournent vers les labels qualité français, qui certifient le respect de normes strictes en matière de production, de transformation et de commercialisation. Parmi les labels les plus connus, on peut citer :

  • L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : ce label garantit l’origine géographique et un savoir-faire traditionnel pour certains produits régionaux (fromages, vins, etc.).
  • Le Label Rouge : il atteste que les produits, généralement alimentaires, présentent une qualité supérieure par rapport aux autres produits similaires du marché.
  • L’IGP (Indication Géographique Protégée) : elle assure que les produits sont originaires d’une zone géographique déterminée et possèdent des qualités spécifiques liées à cette origine.
  • Le logo AB (Agriculture Biologique) : il certifie que les produits sont issus de l’agriculture biologique, respectant ainsi l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité.

La montée en puissance des produits bio et écoresponsables

Le marché des produits bio et écoresponsables connaît une croissance importante en France. Selon les données de l’Agence Bio, la consommation de produits biologiques a augmenté de près de 15% entre 2019 et 2020. Plusieurs facteurs expliquent cet engouement :

Les préoccupations environnementales et sanitaires

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des enjeux écologiques et soucieux d’une alimentation saine, sans pesticides ni OGM. Ils considèrent que les produits bio répondent mieux à ces attentes.

L’élargissement de l’offre et la baisse des prix

Face à la demande croissante, les enseignes proposent désormais un large choix de produits bio et écoresponsables, souvent à des prix plus accessibles qu’auparavant.

La démocratisation des circuits de distribution alternatifs

Les Français ont accès à de nombreux circuits de distribution pour acheter des produits bio et écoresponsables : marchés, magasins spécialisés, AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne), vente directe à la ferme, etc.

L’essor du commerce en ligne et des applications mobiles

L’évolution des technologies et des habitudes de consommation a également transformé le marché des produits en France. Le commerce en ligne et les applications mobiles jouent un rôle de plus en plus important dans la manière dont les Français font leurs courses et choisissent leurs produits. Voici quelques exemples d’outils et de services qui ont émergé ces dernières années :

Les plateformes de livraison à domicile

Des services comme Uber Eats ou Deliveroo permettent aux consommateurs de se faire livrer directement chez eux les produits de leurs restaurants, commerces locaux ou grandes surfaces préférés.

Les applications pour comparer les prix et la qualité des produits

Des applications comme Yuka ou Open Food Facts proposent aux utilisateurs de scanner les codes-barres des produits pour obtenir des informations sur leur composition, leur qualité nutritionnelle ou leur impact environnemental, et ainsi faciliter leurs choix de consommation.

Les sites et applications de e-commerce spécialisés dans les produits français et régionaux

Il existe désormais de nombreuses plateformes en ligne dédiées à la vente de produits locaux, régionaux et/ou bio, permettant aux Français de soutenir les producteurs locaux tout en bénéficiant de la praticité du commerce en ligne. En conclusion, la consommation de produits en France est marquée par une série de tendances et de comportements qui illustrent l’évolution des attentes et des exigences des consommateurs. Les défis pour les professionnels du secteur sont multiples : offrir des produits de qualité, respectueux de l’environnement et répondant aux besoins des Français, tout en s’adaptant aux nouvelles technologies et aux modes de distribution innovants.